Рецепт блинов: пшенично-ржаной


Автор: Катя Григорьева

Масленица продолжается, и мы продолжаем печь блины. Сегодня - рецепт блинов из смешаной муки. Я покажу в подробностях и дам рецепт пшенично-ржаных блинов, которые испекла ребятам на работу.

Нам понадобится:

0, 25 стакана теплой воды;
4 стакана теплого молока;
3 стакана пшеничной муки;
1 стакан ржаной муки;
25 г  свежих дрожжей (или соответствующее количество сухих дрожжей);
1 чайная ложка соли;
1 чайная ложка сахара;
3 яйца;
50 г сливочного масла.

1.  Наливаем теплое молоко в большую миску:

2.  Всю муку смешиваем и вспыпаем 2 стакана в молоко. Перемешиваем:

3. Добавляем дрожжи, перемешиваем:


4. Добавляем сахар и снова перемешиваем:


5. Оставляем миску постоять в тепле 1, 5-2 часа, накрыв полотенцем, чтобы масса увеличилась в объеме:


6. Поднявшееся тесто взбиваем:


7. Добавляем соль и оставшуюся муку, перемешиваем:


8 Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем:


9. Добавляем желтки, перемешиваем:


10. Вводим взбитые в пену белки:


11. Выпекаем блины на смазанной растительным маслом горячей сковороде до золотистого цвета с обеих сторон:

Если вы хотите более ярко выраженный ржаной вкус, то можно взять 2 стакана пшеничной муки и 2 стакана ржаной.

Приятного аппетита!

Еще рецепты от Кати Григорьевой


Эл.почта:
Отписаться

Возврат к списку

Новогодние поделки ...  из туфель Новогодние поделки ... из туфель
Новогодние поделки - это не обязательно серпантин и мишура. Чем хуже туфли? Сколько раз так было: купишь туфли, пройдешься в них один раз  и больше не хочется - все ноги стерты. Выбрасывать жалко, да и не нужно. Туфли можно использовать как элемент для новогодних поделок. Итак, туфли превращаются...

Простые рецепты для Новогоднего стола Простые рецепты для Новогоднего стола
Знатоки из «Что, где, когда» за одну минуту разгадывают самые сложные загадки. А вот знают ли они, как за минуту приготовить вкусное праздничное блюдо - большой вопрос. Зато мы, старейшины клуба WS, знаем. И с удовольствием предлагаем вам простые рецепты для Новогоднего стола!

Лучшие новогодние рецепты: творожный штоллен Лучшие новогодние рецепты: творожный штоллен
Сегодня среди лучших новогодних рецептов традиционная немецкая рождественская выпечка под руководством нашего кулинарного шефа Кати Григорьевой.

Кулич домашний Кулич домашний
Если вы до сих пор без кулича, то самое время приступить к его изготовлению с помощью Кати. Дело это, конечно, хлопотное, но, поверьте, оно того стоит.


1 - 4 из 285
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец


DB query error.
Please try later.