5 секретов сбалансированного питания в пост


Скоро закончится масленичная неделя и начнется пост. Как правильно питаться во время поста, чтобы не навредить организму?  Рассказывают эксперты компании Herbalife.




Пост – время отказа от продуктов животного происхождения, и в этот период особенно важно следить за рационом. Что нужно знать, чтобы питание во время поста оставалось сбалансированным, несмотря на изменения?

Белок в центре внимания

Когда в рационе нет животной пищи, появляется риск того, что в питании будет серьезно не хватать белка. При дефиците белка снижается работоспособность, ослабляется мышечная и костная ткань, снижается иммунитет, становится легче набрать лишний вес. В сутки человеку необходимо от 1 до 1,5 г белка на 1 кг веса (чем больше физических нагрузок, тем больше организму требуется белка). Легче всего усваивается животный белок, поскольку его состав схож с белком в организме человека, особенно белок рыбы и морепродуктов – в них, более того, меньше гормонов роста и токсинов, чем в мясе.

Растительный белок усваивается хуже и не содержит всех нужных аминокислот, однако и он необходим организму. Оптимальное соотношение: примерно 60-70% белка в рационе приходится на белок животного происхождения, 40-30% – растительного.

Итак, если вы решились отказаться от продуктов животного происхождения, на помощь придут растительные источники белка:

    соевые бобы (36 г белка на 100 г) и продукты из них (например, тофу). Из всех растений соя содержит полный набор аминокислот, а значит, может стать полноценной заменой мясной и рыбной пищи. Всего 150-200 г семян сои могут удовлетворить дневную норму белка для взрослого человека, в то время как семян зерновых понадобится в 5-7 раз больше;

    другие бобовые (арахис – 26 г, черные бобы – 25 г, сушеный горох – 20 г, нут – 19 г, чечевица – 17 г, фасоль – 16 г);

    орехи и семена (миндаль – 21 г, грецкий – орех 16 г; тыквенные семечки – 25 г, льняные – 18 г; однако из-за высокой калорийности не стоит употреблять больше 30 г орехов и семян в день);

    крупы (черный рис (акватика) – 16 г; гречка – 13 г, булгур – 12 г, ячмень – 12 г, просо – 11 г, овес – 10 г, бурый рис – 7 г, исключения – манка и белый рис).

Прекрасный способ сбалансировать рацион – включить в него протеиновые коктейли. В пост подойдут коктейли на основе растительного белка – например, коктейль из соевого белка идеально подходит для постного рациона. Обычно его рекомендуется готовить на основе молока, но в пост отличной альтернативой станет соевое молоко или вода. Приятные вкусы сиропов (Маракуйя, Пина-Колада, Клубника, Ваниль, Кремовое печенье, Шоколад, Капучино) внесут разнообразие в строгий постный рацион.

Больше клетчатки, меньше сахара


Чтобы помочь организму очиститься за время поста, важно употреблять порядка 25-30 г пищевых волокон в день (а большая часть людей не потребляет и 15 г!). Они содержатся в овощах, фруктах, цельзерновом хлебе, бобовых, неочищенных крупах, сухофруктах, но больше всего – в отрубях. Без пищевых волокон, или клетчатки, организм не может полноценно очищаться. Клетчаткой питаются полезные бактерии кишечника, а вот вредные бактерии предпочитают сахар и дрожжи. Если лишить последних пищи, то есть употреблять меньше сладкого и мучного, и при этом не забывать поставлять полезным бактериям клетчатку, то кишечник будет работать гораздо лучше.

Растительные жиры

В пост запрещено употреблять скоромную пищу, а «скором» переводится с праславянского как «жир». А значит, жиров в постные дни нам тоже недостает, что может сказаться на обмене веществ, памяти, состоянии кожи. Большую пользу принесет растительное масло, богатое ненасыщенными жирными кислотами Омега-3 и Омега-6 (особенно льняное, конопляное, кедровое), семена и орехи, авокадо.

Весенняя поддержка

Продумывая постный рацион, нужно уделить особенное внимание витаминам и минералам – тем более, их дефицит часто ощущается в весенний период. Чтобы избежать авитоминоза и отлично себя чувствовать, ежедневно нужно съедать не менее 500 г фруктов и овощей в день (как свежих, так и приготовленных). Овощи в любом виде должны обязательно присутствовать в каждом приеме пищи, то есть 5 раз в день! А если чувствуете, что сил все же не хватает, пройдите специальный витаминно-минеральный курс.

Постное разнообразие


Еще очень важно находить новые интересные постные рецепты и оригинальные питательные продукты (например, суперфуды – семена чиа, киноа, спирулина). Свежий взгляд на многовековую традицию поста, фантазия и энтузиазм помогут сделать так, чтобы пост не принес вам разочарование и плохое самочувствие, а действительно стал пищей для души и помог вам стать лучше.

Главное в постном рационе – его сбалансированность: около 30% калорийности должно приходиться на белки, 30% - на жиры, 40% - на углеводы. Также важно употреблять достаточно витаминов и минералов, чистой воды (1,5-2 литра в день) и вести активный образ жизни. Тогда долгий пост не станет для организма большим испытанием, и самочувствие будет на высоте!




Эл.почта:
Отписаться

Возврат к списку

Какая еда спасает от хандры Какая еда спасает от хандры
С наступлением осени многие впадают если не в депрессию, то в уныние. Спасти от этого, оказывается, может еда. Наши любимые блюда способны питать не только тело, но и дух. Ученые из Гарварда опубликовали результаты исследования, в ходе которого в течение 12 лет наблюдали за 43 тысячами женщин. Точнее, за тем, что те едят.

Продукты, которые делают нас энергичнее Продукты, которые делают нас энергичнее
С приходом тепла хочется вести более активный образ жизни. Солнце и свежий воздух делают нас бодрее, но организм необходимо также «подзаряжать» изнутри. Чем именно, рассказывают специалисты.

Жениться всегда пригодится Жениться всегда пригодится
Британские ученые утверждают, что против напасти вроде болезни Альцгеймера существует действенная профилактика. Причем совсем не фармакологического свойства.

8 продуктов, необходимых во время поста 8 продуктов, необходимых во время поста
Чтобы выдержать пост без ущерба для здоровья, в рационе обязательно должны присутствовать продукты, которые снабжают организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Под руководствам врача-диетолога мы выбрали восемь таких продуктов.


1 - 4 из 143
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец

Цитировать Имя
replica watches, 12.09.2016 12:58:34
The Rolex regarded UK replica watches as the world’s first two-color ceramic bezel watches, Rolex GMT MASTER II blue-black circle hour markers and hands are still using large easy to read, replica watches contrasting deep black dial blue bezel and GMT hands. GMT hands most of the thin blue top is coated with a sharp eye-catchingReplica Rolex triangle of white luminous material. Case 40 mm or professional modern Rolex Oyster watch case, strong Naicao. Rolex constant motivationUK replica handbags core production for 3186 by COSC certification standards, providing a second time zone andReplica Hermes handbags calendar functions. Section 3 watches with Oyster bracelet, easy to fine-tune the bracelet length to accommodate the wearer’s wrist.
Цитировать Имя
chanyuan, 28.09.2016 12:56:23
 
Текст сообщения*
:) ;) :D 8) :( :| :cry: :evil: :o :oops: :{} :?: :!: :idea:
Защита от автоматических сообщений